三款烘焙小吃酥皮大泡芙建议淡奶油馅（最好挤入一点果酱中和甜，丰富口感层次） 小泡芙建议卡仕达酱 泡芙拷完放凉，在底部戳一小洞，然后挤入馅

　　用保鲜袋整形，根据你制作的泡芙的大小整形成圆柱形，放冰箱冷藏让他结实点，方便切，太硬也不行哦

　　鸡蛋先全部打入碗里，一个个的加入面糊，每加入一个都快速搅拌均匀，加第3个时候要分适量加入，观察面糊粘稠程度，提起成倒三角即可，最后拌至面糊光泽柔顺即可

　　在烤盘均匀挤出，垂直向上提的挤出，下饱满上细（如果烤盘是不防粘的要铺油纸哦）

　　放入预热好的烤箱，上火200度、下火160度烤10分钟，转上火180度，下火160度烤15分钟，第一个10分钟内不要打开烤箱（如果没有分上下火的，上下火均180度，25分钟，最后五分钟要看咯，因为每个烤箱温度不一样，不要上色太过咯）

　　泡芙里面的馅；卡仕达酱（具体做法不想写了，你们哦）或者淡奶油和糖粉打发的馅也很轻盈，很赞

　　岛国和湾湾之前很红哒一款 不过已经红过一段时间啦 很早以前记录下来的方子昨天晚上翻本子翻到了就做啦 很香浓很绵密的甜面包很好吃超级推荐

　　除黄油外的所有面团材料揉光滑后加入黄油揉至完全阶段。（取一小块面团用手指撑开有坚韧的不易破薄膜即可）

　　放入盆内盖上保鲜膜发酵至面团两倍大。（现在天气凉了建议使用烤箱发酵档位进行发酵，如果是烤箱没有发酵档位的可以使用蒸锅，在蒸锅内烧一锅稍有一点烫的热水后把装有面团的盆放在蒸架上盖上锅盖即可。）

　　涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱。（步骤图误删了。）ps：如果有炼乳是冷藏保存的请在面团发酵的时候拿出来回一下温或者用微波炉稍微加热一点点。

　　发好后的面团取出排气，擀成长方形。（取出的动作不是用手直接去把面团扯出来而是用软刮板或者手指从面团的底部往上捞出来这样。）

　　然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来，再用切刀切馒头的切法切成8小份。（步骤图误删，用张纸代替了，演示一下哈，左一开始分别是切好的四等份、叠起、切成八小份。）

　　戚风模具内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内。（图中的定画液假装是烟囱，然后纸片假装面团，如图这样立起来贴着烟囱排放。）

　　继续放入烤箱发酵至两倍大后取出（这时烤箱预热185°）涂上炼乳酱。（涂完了炼乳酱还可以加一些别的果脯、坚果之类的增加风味。可以是杏仁片葡萄干蓝莓干什么的。）

　　等预热好后就可以放面包进去烤了。温度180°中下层烤15~20分钟即可。（这里感叹一下X氏烤箱的预热速度超级快。）烤好后取出稍微放置一会了就可以脱模了然后用保鲜袋装好保存。

　　把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中，按发面功能，一边揉一边加入温水，直至揉成面团

　　放入烤箱上层，下层放入一大碗热水，烤箱开下火60度进行发酵，如果夏天就不用开火了～直接用热水发酵或者室温就好了！