依据“2023年胡润全球富豪榜”公布的数据显示，今年的“零食首富”是杰奎琳·马尔斯（Jacqueline Mars），84岁个人身价达到3150亿元。她是玛氏公司的继承人之一，整个玛氏家族共有6人登上富豪榜，总资产约9500亿元人民币。

　　每年，数以百万计的士力架、银河牛奶巧克力、三剑客巧克力和特趣巧克力棒都会从玛氏公司（Mars）的传送带上滚落，然后被运往世界各地。不过除了这些，玛氏现在还有一款新产品加入其中，那就是这家美国最大的糖果公司在2017年收购的缤善（Kind）巧克力棒，它由坚果和谷物与坚果酱混合而成，上面点缀着巧克力碎片，有时还会再淋上一层黑巧克力。缤善巧克力棒吃起来就像糖果，但看着更像是能量棒。在玛氏主导全球零食市场的雄心壮志中，它扮演着一个重要角色。

　　除了上述产品，玛氏旗下的零食部门还包括 M&Ms、彩虹糖（Skittles）、星爆糖（Starburst）、益达口香糖（Extra）、绿箭口香糖（Wrigleys）、Altoids薄荷糖以及德芙巧克力（Dove）等家喻户晓的品牌，而该部门的目标是在未来十年内将年收入翻一番，从现在的 180 亿美元增至 360 亿美元。这将使该公司的年总收入更上一层楼。据玛氏称，去年其年总收入为 470 亿美元，而在今年已达到 500 亿美元。

　　玛氏零食业务全球总裁安德鲁·克拉克（Andrew Clarke）在接受《福布斯》独家专访时说：“这能让你们对我们目前的发展状况有了一个大致的了解，我们的业务已遍布全球。我们对玛氏的未来感到非常非常乐观。”玛氏还表示，它希望以正确的方式实现一个崇高的目标，那就是通过彻底改造供应链，到2030年实现碳减排50%，到2050年实现净零碳排放。本次独家专访也是玛氏首次分享其收入数据和未来愿景。

　　从2000 年就开始在玛氏工作的克拉克称，这家糖果制造商希望改变零食行业，而凭借它现有的规模，玛氏或许的确能做到这一点。但与规模较小的竞争对手亿滋（Mondelēz）、好时（Hershey）和Tootsie Roll一样，玛氏也面临着挑战。

　　因印度和泰国这两大全球主要产糖国的干旱气候导致全球食糖短缺，美国农业部预测，2024年美国食糖价格可能会攀升10.6%。与此同时，越来越多的美国人开始拒绝吃甜食，其中一些人还用上了化学控糖药物。诺和诺德公司（Novo Nordisk）生产的糖尿病药物司美格鲁肽（Ozempic）也被用作食欲抑制剂，导致该药物在2023年前9个月的年销售额增长了58%。据玛氏估计，目前全球零食产品市场规模达7000亿美元，但美国人对甜食摄入的控制可能会对这一市场产生持久影响。

　　玛氏公司（MARS）有着百年的发展历史，总部位于美国弗吉尼亚州麦克莱恩，是美国第四大私人公司、全球最大的食品公司之一，足迹遍布全球80多个国家与地区。旨在通过提供丰富的产品和服务，为人们和其爱宠创造一个更美好的世界。旗下有名的品牌包括士力架、德芙、益达、皇家宠物食品以及伟嘉，公司总营收为470亿美元（折合人民币约3373亿元）。

　　Frank C.Mars是玛氏公司的奠基者，由于小儿麻痹，他从小就没法走路去学校上课。因此Frank的妈妈在家里的厨房教他认字，同时也教会他手工制作巧克力。1911年，Frank开始在美国华盛顿州塔科马售卖自家厨房制作的奶油糖果，为玛氏成为一家糖果公司迈出了第一步。

　　20年代，玛氏家族发明了一种用麦芽处理的牛奶巧克力块状糖，获得巨大的成功后，玛氏一家搬到了芝加哥并开了一家全生产线的工厂，他们家打造出第一个现象级零食品牌“士力架”。30年代拿下一家英国罐头狗粮厂，由此进入宠物食品领域。40年代又发明出M&M巧克力豆，50年代推出伟嘉牌猫粮，80年代涉足饮料和太空食品，90年代正式进入中国市场并投建工厂。

　　市场分析师点评：玛氏公司成功的原因在于其强大的产品创新能力、精准的市场定位以及独特的品牌文化。首先，玛氏公司拥有卓越的产品创新能力，不断推出具有差异化和竞争力的新产品。这种创新力来自于公司对研发的重视，以及对市场趋势的敏锐洞察。此外，玛氏公司还注重产品的品质和口感，以满足消费者的需求和期望。

　　其次，玛氏精准地把握了市场定位。他们明白，要想在竞争激烈的市场中脱颖而出，必须找到一个独特的定位，并将这个定位深深地植入消费者心中。因此，玛氏公司通过对市场的深入了解，成功地为自己的产品找到了一个与众不同的定位，从而吸引了大量的目标消费者。这些因素共同作用，使玛氏公司在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为行业的佼佼者。

　　不过，给玛氏带来了不小压力的也是另一家非上市企业——家族企业费列罗（Ferrero），该公司 2022 年的收入达到 150 亿美元，旗下品牌包括能多益（Nutella）巧克力榛子酱、健达（Kinder）巧克力和 Tic Tac 薄荷糖。

　　费列罗由比利时籍意大利人乔瓦尼·费列罗（Giovanni Ferrero，身家399亿美元）掌舵，曾经持续在美国掀起收购狂潮，例如在2018 年以 28 亿美元收购了雀巢（Nestle）公司的美国糖果业务；2019 年以 13 亿美元收购了凯洛格公司（Kellogg）的饼干、冰淇淋筒和派皮业务；2022 年收购了Blue Bunny和Halo Top这两款冰淇淋的制造商 Wells Enterprises。今年 10 月，费列罗又宣布将收购总部位于伊利诺伊州的知名糖果公司 Jelly Bean。

　　玛氏对零食的重新关注肯定会给市场带来更大的压力。自2018年以来，亿滋一直在利用这一趋势，当时它推出了一个名为SnackFutures的新产品部门和风险投资部门。但玛氏的资金比已经上市的亿滋更雄厚，而且玛氏也在积极寻求收购机会。

　　“我们想成为创业者和新兴品牌的家园，”克拉克说，虽然他拒绝透露任何具体目标。“创始人和创业者之所以热衷于与玛氏成为合作伙伴、共同工作，是因为我们有着长远发展的眼界。我们有能力来保护这些品牌，给予其充分尊重，并使他们走得更远。”

　　今年3月份，玛氏新任CEO Poul Weihrauch接受了上任后的首次专访。他表示，玛氏正寻求有机增长和收购，集团销售额“很可能在10年内翻一番”，达到900亿美元。此外，他表示企业应注重“负责任地增长”，如果公司放弃ESG等社会和环境承诺，则有可能让下一代的人才疏远。他还透露，玛氏打算将其在涵盖温室气体、包装和供应链的可持续发展议程上的支出增加一倍以上，从过去三年的11亿美元增加到未来三年的27亿美元。

　　对于玛氏而言，美国国内激烈的市场竞争使其将在全球进行扩张看作成功的重要战略。玛氏的产品去年在印度和巴西销售额增长了40%，而德芙的无糖产品在中国尤为畅销。克拉克说，该产品在仅仅十个月内达到了1400万美元的销售额，并且80%的购买者都是初次购买。至于缤善能量棒，玛氏从2018年起就将它引入了除美国和加拿大以外的30个市场，其中包括今年首次进军的韩国和马来西亚。

　　“能量棒的市场很大，”总部位于俄勒冈州波特兰的高点糖果咨询公司Helmsman Group的首席执行官马克·哈斯（Mark Haas）说。“这个市场上已经有一些很强大的品牌，而且许多品牌都有忠实客户，但缤善此前还没有探索全球市场，虽然玛氏有能力做到这一步。”

　　事实上，玛氏从2017年就开始慢慢谋划对缤善的接管，当时玛氏先是投资了一笔数额未公开的资金，换取了该品牌40% 的股份，并使其创始人丹尼尔·卢贝茨基（Daniel Lubetzky）成为了亿万富豪。2020年，玛氏又买下了缤善另外60%的所有权。与此同时，缤善在全球的收入约达到了15亿美元。

　　除此以外，玛氏也还打算继续扩大对于其近来收购的两家公司——无花果果胶软糖制造商Nature’s Bakery和巧克力水果冻干品牌Tru Fru的股权。

　　克拉克表示。他预计到2030年，玛氏的甜味零食线亿美元，这相当于取得了三倍增长，而增长的主要原因是利用了冲动购物心理以及与亚马逊及优步的商业合作。

　　在新冠疫情以前，70%的线下购买都是冲动消费。但到了2027年，克拉克预计70%的产品将在线上被售出，而线上购物很难产生冲动心理，仅有37%的线上购买者是出于一时兴起。

　　他说：“我们知道，必须更加努力地创造和捕捉用户的需求，而这也是我们进行创新的和开拓线上销售市场的动力。”

　　如果说要跟上消费者的步伐就必须大力推广能量棒，那么玛氏已经为此做好准备了。但无论世界怎样千变万化，对于甜味零食的需求总是存在。