为什么叫椰宾吐司面包，百度了一下，也没什么明确的答案，大约因为是日式面包。

　　面包的制作需要经过两次发酵，发酵是让面团中的酵母菌有足够的时间作用，所以，总会看到配方里有两次发酵的过程。

　　第一次发酵一般要求温度为28-32℃，在室温下发酵即可，即使室温达不到，通过延长发酵时间也可以解决，而且此时面团没有整形，直接用保鲜膜或湿布盖住面团就可以保持足够的湿度。

　　第二次发酵，一般要求温度在35℃以上，湿度80%以上。家庭中若没有专业发酵箱，通常的做法就是放入烤箱中，用烤箱自带的发酵功能进行第二次发酵。此时，面团已经整形好，放在烤盘上了，把烤盘放入烤箱中层或者上层，在烤箱底部放上一盘热水，关上烤箱门。烤箱具有一定的密闭效果，底部的热水盘会持续散发水蒸气，在烤箱内部创造出足够的温度与湿度。

　　1、如果你的烤箱有低温发酵功能，可以把这个功能利用上，让烤箱内保持恒温。2、如果烤箱没有低温发酵功能，温湿度计是很好的帮手，将它一起放入烤箱中，可以了解到烤箱内的温湿度是否符合要求，通过放入热水的温度、来测量温湿度。

　　高筋面粉250克，白砂糖 38克，盐 2克，干酵母粉3克，淡奶油 20克，椰奶 135克，黄油 25克。

　　面包的做法：1.除黄油之外的所有的材料放入厨师机中，揉至面团表面光滑，加入黄油。

　　8.将面团翻成花卷形状，放入模具中。进烤箱38度，再放入一杯热水，以保持湿度，最后发酵至2倍左右。