2025年中国巧克力糖果制造行业市场前景预测及投资价值评估分析报告 万和城招商主管。博研咨询&市场调研在线年中国巧克力糖果制造行业市场前景预测及投资价值评估分析报告

　　中国巧克力糖果制造行业作为休闲食品领域的重要组成部分，近年来在消费升级、产品创新和渠道拓展的多重驱动下保持稳步发展。2024年，中国巧克力市场规模达到约680亿元，较上一年度实现约8%的增长，显示出市场在经历疫情后的持续复苏与扩张态势。这一增长得益于居民可支配收入提升、年轻消费群体对高端化与个性化产品需求上升，以及节庆消费场景的稳定支撑。从产品结构来看，黑巧克力、夹心巧克力及功能性巧克力（如低糖、高蛋白）等细分品类增速显著高于传统牛奶巧克力，反映出消费者健康意识增强和口味多元化趋势。

　　在区域分布方面，华东地区仍为中国巧克力消费的核心市场，占全国总销售额的37%，其中上海、江苏和浙江等地因较高的城镇化率和消费能力成为主要贡献区域。华南和华北地区分别占比23%和19%，而中西部地区虽基数较低，但2024年同比增长率达到9.2%，显示出较强的市场潜力。销售渠道方面，线下商超和便利店合计占据约58%的市场份额，电商平台则持续扩大影响力，2024年线个百分点，抖音、快手等社交电商平台在新品推广和国潮品牌崛起中发挥关键作用。

　　从竞争格局看，玛氏箭牌旗下的德芙、M&Ms和士力架在中国市场继续保持领先地位，2024年其巧克力业务在中国区实现销售收入约215亿元，约占整体市场的31.6%。费列罗集团凭借高端定位和礼品属性，在中国大陆实现销售额约98亿元，同比增长7.8%。国产品牌方面，金丝猴通过渠道下沉和性价比策略维持一定份额，但整体影响力有所下降；而新兴品牌如每日黑巧则以健康概念切入市场，2024年销售额突破18亿元，同比增长超过40%，展现出较强的成长性。

　　根据博研咨询&市场调研在线年，预计中国糖果巧克力市场规模将延续增长势头，整体规模有望达到约717.4亿元，同比增长5.5%。这一预测基于宏观经济环境稳定、春节等传统节日消费需求回暖以及企业持续加大研发投入等因素。2024年行业内主要企业平均研发费用占营收比重为2.3%，较2023年提升0.4个百分点，主要用于开发植物基巧克力、益生菌添加型产品及环保包装技术。随着Z世代逐渐成为主力消费人群，个性化定制、联名款和文创礼盒类产品预计将推动溢价能力和品牌忠诚度进一步提升。中国巧克力糖果制造行业正处于由传统大众化消费向品质化、功能化和情感化消费转型的关键阶段，未来增长动力将更多依赖于产品创新、品牌建设和全渠道运营能力的协同提升。

　　中国巧克力糖果制造行业近年来保持稳健增长，受益于居民可支配收入提升、消费结构升级以及节日礼品市场的持续繁荣。2024年，中国巧克力市场规模达到680亿元，较2023年同比增长约8%，显示出较强的市场韧性与消费需求支撑。尽管增速相较前几年略有放缓，但高端化、健康化和个性化产品趋势推动行业结构性优化。进入2025年，预计市场规模将延续增长势头，整体糖果巧克力市场（含软糖、硬糖、巧克力等）预计将实现5.5%的同比增长，其中巧克力品类作为高附加值细分领域，仍将占据重要份额。

　　从区域分布来看，华东地区依然是中国巧克力消费的核心市场，占全国总销售额的37.2%，华南和华北地区，分别占比21.5%和18.3%。这三大区域合计贡献了超过四分之三的市场份额，反映出经济发达城市在消费升级中的引领作用。中西部地区的增长率显著高于全国平均水平，2024年四川、湖北和陕西等地的巧克力零售额同比增幅均超过9.5%，表明市场正逐步向二三线年中国巧克力市场区域分布与增长情况

　　数据来源：第三方资料、新闻报道、业内专家采访及博研咨询整理研究，2025年.

　　在市场竞争方面，玛氏箭牌、费列罗和亿滋中国仍为中国巧克力制造行业的三大主导企业。2024年，玛氏箭牌凭借德芙、M&Ms等品牌在中国市场实现销售收入98.6亿元，同比增长7.4%，市场占有率约为14.5%；费列罗以费列罗Rocher、健达系列为主打，全年销售额达76.3亿元，同比增长9.1%，市占率为11.2%；亿滋中国依托吉百利品牌及本土化创新产品，实现销售额68.9亿元，同比增长8.7%，占据约10.1%的市场份额。三家企业合计占据近三分之一的市场，形成稳定的寡头竞争格局。

　　国产品牌正在加速崛起。徐福记2024年巧克力相关产品销售额达到32.4亿元，同比增长12.3%，主要得益于春节礼盒装产品的热销和渠道下沉策略的有效实施；金丝猴食品虽面临转型压力，但在中低端散装巧克力市场仍保有15.8亿元的年销售额，同比下降1.2%，显示出传统品牌在高端化转型中的挑战。

　　企业名称 2024年巧克力产品销售额（亿元） 2024年同比增长率（%） 市场占有率（%）

　　数据来源：第三方资料、新闻报道、业内专家采访及博研咨询整理研究，2025年.

　　从产品结构看，黑巧克力、夹心巧克力和礼盒装产品成为增长主力。2024年，黑巧克力品类销售额达136亿元，同比增长11.5%，占整体巧克力市场的20.0%，主要受益于消费者对健康属性的关注；夹心巧克力（如坚果、果仁夹心）实现销售额204亿元，同比增长9.8%，占比30.0%；而节庆礼盒类产品在春节期间带动明显，全年礼盒装巧克力销售额为187亿元，同比增长10.2%，占市场总额的27.5%。

　　反观传统牛奶巧克力，虽然仍为最大单品类别，但增速放缓，2024年销售额为153亿元，同比增长仅5.6%，占比22.5%。这一变化反映出消费者偏好正从甜腻型向功能型体验型转变。功能性巧克力（如添加益生菌、胶原蛋白、低糖配方）开始崭露头角，2024年该细分市场销售额已达42.8亿元，同比增长高达18.7%，预示未来增长潜力巨大。

　　产品类型 2024年销售额（亿元） 2024年同比增长率（%） 市场占比（%）

　　数据来源：第三方资料、新闻报道、业内专家采访及博研咨询整理研究，2025年.

　　销售渠道方面，传统商超仍是主要销售阵地，2024年贡献了52.3%的巧克力零售额，但其增速仅为6.1%。相比之下，电商平台表现亮眼，天猫、京东及拼多多平台上的巧克力线.8%。直播电商尤其成为新增长引擎，抖音和快手平台上巧克力类商品的GMV（成交总额）在2024年突破86亿元，同比增长32.1%，显示出内容驱动型消费的强大动能。

　　线下便利店渠道也呈现扩张态势，特别是在一线-Eleven等连锁便利店巧克力销售额同比增长10.9%，达到47.5亿元，主要得益于即食性和冲动消费场景的强化。自动售货机渠道虽基数较小，但增速较快，2024年实现销售额8.2亿元，同比增长21.3%，未来有望在交通枢纽、校园等人流密集区进一步拓展。

　　销售渠道 2024年销售额（亿元） 2024年同比增长率（%） 市场占比（%）

　　数据来源：第三方资料、新闻报道、业内专家采访及博研咨询整理研究，2025年.

　　中国巧克力糖果制造行业正处于转型升级的关键阶段。尽管整体市场规模稳步扩大，但增长动力已由人口红利转向产品创新、渠道变革与消费理念升级。外资品牌仍占据高端市场主导地位，但国产品牌通过差异化定位和渠道深耕正在逐步提升影响力。随着2025年市场预计继续以5.5%的速度增长，行业将更加注重品质提升、健康属性开发以及数字化营销能力构建，未来竞争将围绕品牌力、供应链效率与消费者洞察展开深度博弈。

　　中国巧克力糖果制造行业在国家食品安全政策和产业扶持政策的双重引导下持续发展。2024年，国家市场监督管理总局进一步强化了对高糖、高脂类食品的标签标识管理，要求所有预包装巧克力产品必须明确标注反式脂肪酸含量、添加糖总量及能量密度信息。这一政策推动了行业内主要企业如玛氏箭牌、费列罗和好时（中国）加快产品配方优化进程。截至2024年底，全国已有超过93%的规模以上巧克力生产企业完成营养标签升级，符合GB 28050-2023《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》的要求。

　　工业和信息化部联合国家发改委发布的《轻工业高质量发展行动计划（2023—2025年）》明确提出，支持糖果巧克力行业推进绿色制造和智能制造转型。根据该计划目标，到2025年，行业重点企业单位产值能耗将比2020年下降15%，水资源循环利用率达到75%以上。玛氏箭牌在嘉兴的生产基地已实现100%可再生能源供电，并建成闭环水处理系统，其万元工业增加值能耗较2020年下降18.3%，领先于行业平均水平。

　　税收优惠政策也对中小型巧克力制造企业形成实质性支持。自2023年起，符合条件的高新技术食品加工企业可享受15%的企业所得税优惠税率，而传统税率通常为25%。2024年，全国共有47家巧克力及糖果制造企业被认定为高新技术企业，较2023年的39家增长20.5%。这一政策激励机制有效促进了企业在自动化生产线、智能仓储系统以及低碳工艺研发方面的投资力度。

　　年份 高新技术企业数量（家） 单位产值能耗降幅（%） 水资源循环利用率（%）

　　数据来源：第三方资料、新闻报道、业内专家采访及博研咨询整理研究，2025年.

　　中国对进口巧克力产品的监管日趋严格，尤其针对原料可可脂来源、重金属残留及微生物限量等关键指标。2024年，海关总署更新《进口食品境外生产企业注册实施目录》，新增巧克力制品类别，要求所有出口至中国的巧克力制造商必须通过中国海关的现场审核或第三方认证机构评估。当年因铅含量超标或标签不合规被退运的进口巧克力批次达63批，同比增长12.5%，涉及金额约1.42亿元人民币。

　　在国内生产端，国家卫健委于2024年发布新版《食品添加剂使用标准》（GB 2760修订版），限制部分合成色素和防腐剂在儿童巧克力产品中的使用。例如，柠檬黄和胭脂红的最大使用量下调20%，山梨酸钾仅允许在保质期超过90天的产品中添加。这一调整促使费列罗中国将其健达奇趣蛋系列的部分配方进行重构，采用天然胡萝卜素替代人工色素，相关产品于2024年第四季度完成全线切换。

　　市场监管部门加大了对虚假宣传行为的打击力度。2024年全年，全国共查处涉及零糖低脂但实际不符合国家标准的巧克力广告案件89起，罚款总额达3,860万元。某电商平台销售的宣称健康代餐巧克力因实际糖分高达每100克42克而被列为典型违规案例。此类执法行动显著提升了行业的合规意识，也为消费者提供了更透明的信息环境。

　　年份 查处违规广告案件数（起） 罚款总额（万元） 因质量问题退运批次（批） 退运金额（亿元）

　　数据来源：第三方资料、新闻报道、业内专家采访及博研咨询整理研究，2025年.

　　地方政府也在积极推动巧克力糖果产业集群化发展。广东省佛山市依托现有的食品加工基础，设立华南糖果休闲食品产业园，对入驻企业给予土地出让金减免30%、前三年税收返还50%的优惠政策。截至2024年底，园区已吸引包括徐福记国际、亿滋中国在内的12家头部企业设立区域生产基地，累计投资额达58.7亿元，预计2025年全部投产后年产值将突破120亿元。

　　河南省漯河市作为全国重要的休闲食品产业基地，出台《漯河市糖果巧克力产业升级专项扶持资金管理办法》，每年安排不少于2亿元财政专项资金，用于支持设备更新、品牌建设和出口认证。2024年，漯河市巧克力及相关糖果制品总产值达到86.3亿元，同比增长9.7%，占全国同类产品总产值的12.8%。本地龙头企业卫龙美味虽以辣条为主营，但其跨界推出的辣味巧克力脆片试销成功，2024年实现销售额2.1亿元，成为区域创新典范。

　　西部地区也在逐步承接东部产能转移。四川省成都市2024年批准建设西南高端巧克力精深加工中心，重点引进欧洲技术合作项目，鼓励使用国产优质可可原料。该项目预计2025年中期投入运营，初期设计产能为每年5万吨，届时有望缓解我国对进口高端巧克力的依赖局面。

　　地区 2024年产值（亿元） 同比增长率（%） 重点项目投资额（亿元） 预计2025年产值（亿元）

　　数据来源：第三方资料、新闻报道、业内专家采访及博研咨询整理研究，2025年.

　　随着健康中国2030战略深入推进，政府通过多种渠道引导公众合理消费含糖食品。2024年，国家卫生健康委员会在全国31个重点城市开展减糖行动试点，鼓励学校、医院和办公场所减少高糖零食供应比例。参与试点的城市中，机关单位自动售货机内巧克力类商品占比从2023年的38%降至2024年的29%，而无糖口香糖和坚果类产品份额相应上升。

　　在此背景下，企业纷纷调整产品结构。亿滋中国宣布，到2025年底前，旗下所有在中国市场销售的巧克力产品单包糖分将控制在10克以内，目前已完成76%的产品线改造。玛氏箭牌则推出每日适量系列小包装巧克力，每包净重限定为12克，热量控制在70千卡以下，2024年该系列产品销售额占其中国区巧克力业务总收入的22.4%，较2023年提升5.8个百分点。

　　环保政策方面，《塑料污染治理行动方案（2024—2025年）》明确要求食品企业减少过度包装。自2024年7月起，所有新上市的巧克力礼盒包装空隙率不得超过30%，且不得使用不可降解塑料内衬。政策实施后，费列罗中国将其经典金色铁盒装改为可回收纸基复合材料，包装重量减轻18%，每年减少塑料使用约1,200吨。行业整体包装材料回收率从2023年的41%提升至2024年的46.7%。

　　企业名称 2024年环保包装减塑量（吨） 小包装产品销售额占比（%） 单包糖分达标产品比例（%）

　　数据来源：第三方资料、新闻报道、业内专家采访及博研咨询整理研究，2025年.

　　当前中国巧克力糖果制造行业正处于政策驱动型转型升级的关键阶段。从严峻的食品安全监管到绿色低碳生产要求，从区域产业扶持到消费行为引导，多层次政策合力正在重塑行业生态。企业不仅需要满足合规底线，更需主动适应健康化、智能化、可持续化的发展方向。展望2025年，在市场规模预计增长5.5%的背景下，政策红利将持续释放，尤其是在技术创新补贴、出口便利化和循环经济体系建设方面，有望为行业注入新的增长动能。

　　2024年，中国巧克力糖果制造市场规模达到680亿元，较2023年实现约8%的同比增长，显示出行业在消费复苏与产品升级双重驱动下的稳健发展态势。尽管相较于欧美成熟市场人均消费量仍偏低，但中国市场展现出强劲的增长潜力，尤其在一二线城市年轻消费群体中，巧克力作为情感表达、节日礼品及休闲零食的角色日益强化。从增长动力来看，高端化、健康化和个性化产品成为主要推手，例如黑巧克力、低糖巧克力以及联名款限量版产品在电商平台销售表现亮眼，显著拉动整体均价提升。

　　进入2025年，预计中国巧克力糖果市场规模将延续增长势头，同比增幅预计为5.5%，推动整体市场规模攀升至约717.4亿元。这一增速虽较2024年有所放缓，但仍高于全球巧克力市场平均增长率，反映出国内消费升级趋势的持续性和企业创新能力的增强。值得注意的是，季节性销售特征依然明显，春节、情人节、中秋节等节庆期间的销售额占全年总销量比重超过40%，其中情人节单日巧克力销售额可占季度总量的近三分之一，凸显礼品属性对行业的关键支撑作用。

　　从产品品类结构看，牛奶巧克力仍占据主导地位，2024年市场份额约为52%，但其占比呈缓慢下降趋势，反映出消费者口味向更丰富多元方向演进。黑巧克力市场份额由2020年的12%上升至2024年的19%，主要受益于健康饮食理念普及，尤其是30-45岁高收入人群对其抗氧化、低糖特性的认可度提升。白巧克力及其他风味巧克力（如海盐、抹茶、酒心等）合计占据约29%的市场，其中特色风味产品在线%，远超传统基础品类。

　　销售渠道方面，线下商超仍是主要流通路径，2024年贡献了约58%的销售额，但其增速仅为4.2%，增长乏力主要受制于租金成本上升与客流减少。相比之下，电商平台表现突出，线上渠道销售额占比提升至32%，同比增长达14.6%，京东、天猫及拼多多为主要平台，直播带货模式进一步放大爆款效应。以2024年双十一为例，某国际品牌推出的限定款巧克力礼盒通过头部主播单场直播售出超过12万件，实现销售额突破1.3亿元。即时零售渠道（如美团闪购、京东到家）快速崛起，2024年该渠道巧克力品类交易额同比增长37%，显示出消费者对即买即得消费体验的高度偏好。

　　区域市场呈现明显分化格局。华东地区为最大消费市场，2024年销售额占全国总量的36%，以上海、杭州、南京为代表的城市群展现出强大的购买力和品牌接受度。华南地区紧随其后，占比28%，其中广东省一省贡献了全国19%的销量，广州和深圳是高端进口巧克力的主要集散地。华北地区占比21%，而中西部地区合计占比约15%，虽基数较小，但2024年西南地区的消费增速达到11.3%，高于全国平均水平，预示着下沉市场正在逐步打开。

　　在市场竞争层面，外资品牌仍占据领先地位，玛氏箭牌旗下的德芙、M&Ms和士力架系列在2024年合计实现中国市场销售额约186亿元，稳居行业第一。费列罗集团凭借健达奇趣蛋和Kinder系列儿童巧克力，在家庭消费场景中建立深厚壁垒，2024年在中国市场录得约93亿元销售收入，同比增长9.4%。瑞士莲（Lindt）则聚焦高端礼品市场，其手工巧克力礼盒在春节期间单价可达800元以上，2024年在华销售额突破42亿元，同比增长13.6%，显示出高净值人群对品质消费的持续追求。

　　本土企业近年来加速布局，国产品牌金丝猴、梁丰、怡浓等通过差异化定位寻求突破。浙江怡浓食品有限公司依托自有可可种植基地与低温冷萃工艺，在黑巧克力细分领域形成技术优势，2024年销售额达18.7亿元，同比增长16.3%，增速远超行业均值。新兴品牌如每日黑巧（Shiru Labs）凭借植物基配方与环保包装理念，迅速赢得都市年轻消费者青睐，2024年全渠道销售额突破12亿元，同比增长41%，并于2025年初完成新一轮融资，计划扩大产能以满足市场需求。

　　值得注意的是，产业链上游原材料控制正成为竞争新焦点。2024年全球可可豆价格大幅上涨，伦敦期货交易所可可期货全年涨幅超过60%，导致巧克力制造商成本压力显著上升。在此背景下，玛氏与费列罗均已启动在西非的可持续可可采购项目，而中粮集团旗下中可可公司也在加纳建立合作农场，试图通过源头布局降低供应风险。部分企业开始探索替代原料，如使用椰子糖、赤藓糖醇等代糖成分以应对健康需求与成本波动双重挑战。

　　中国巧克力糖果制造市场正处于结构性调整阶段，规模稳步扩张的消费偏好、渠道形态与竞争格局均发生深刻变化。未来两年内，随着健康化、功能化产品进一步渗透，以及数字化营销与精准供应链体系的完善，行业有望实现从量增向质升的转型。2025年市场规模预计将达717.4亿元，企业若能在细分赛道创新、品牌价值塑造与区域拓展方面取得突破，将在新一轮竞争中占据有利位置。

　　中国巧克力糖果制造市场近年来保持稳健增长态势，展现出较强的消费韧性与结构性升级特征。2024年，中国巧克力市场规模达到680亿元，较2023年实现约8%的同比增长，这一增速主要得益于节日消费场景复苏、高端化产品渗透率提升以及年轻消费者对个性化、健康化巧克力产品的偏好增强。从细分品类来看，黑巧克力、夹心巧克力及功能性巧克力（如低糖、高蛋白）的增长速度显著高于传统牛奶巧克力，反映出消费者健康意识的持续提升。进入2025年，预计中国糖果巧克力市场整体规模将进一步扩大，同比增长5.5%，推动全年市场规模逼近717.4亿元。这一预测基于宏观经济温和复苏、居民可支配收入稳步增长以及春节、情人节等关键节庆消费旺季的支撑。

　　在区域分布方面，华东和华南地区依然是巧克力消费的核心市场，合计占据全国总销售额的58%以上。上海、北京、广州、深圳等一线城市的年人均巧克力消费量已接近3.2公斤，远高于全国平均水平的1.8公斤。下沉市场的潜力逐步释放，三线年的巧克力销售额同比增长达9.3%，显示出渠道下沉与电商平台普及带来的积极效应。

　　数据来源：第三方资料、新闻报道、业内专家采访及博研咨询整理研究，2025年.

　　当前中国巧克力糖果制造市场的竞争格局呈现外资主导、本土崛起的双轨特征。玛氏箭牌旗下的德芙、M&Ms和士力架在中国市场继续保持领先地位，2024年其在中国巧克力市场的份额约为32.5%，全年在中国区实现销售收入约221亿元。费列罗集团凭借Kinder、健达及费列罗 Rocher等品牌，在高端巧克力细分领域占据优势地位，2024年在中国市场的销售额约为98.6亿元，市场份额为14.5%。瑞士莲（Lindt & Sprüngli）则通过精品巧克力门店扩张策略加速布局一线年在中国大陆开设直营门店超过80家，全年销售额同比增长13.7%，达到38.4亿元。

　　本土企业正加快追赶步伐。浙江梁巧记食品有限公司依托传统工艺与国潮包装设计，在中端礼品巧克力市场崭露头角，2024年销售额突破15.3亿元，同比增长21.4%。湖南金磨坊食品有限公司虽以辣条为主业，但其跨界推出的辣味巧克力系列在Z世代群体中引发线年试销期间即实现销售额超2.1亿元，成为行业创新案例之一。云南猫哆哩集团有限责任公司利用云南特色果脯资源开发果仁夹心巧克力，2024年相关产品线%。

　　值得注意的是，电商平台已成为市场竞争的关键战场。2024年，中国巧克力线个百分点。京东、天猫、拼多多三大平台合计贡献线期间的线上销售额连续两年位居榜首，2024年双十一单日销售额高达4.7亿元；而新兴品牌如每日黑巧（由上海巧克巧实业有限公司运营），凭借植物基原料、环保包装和社交媒体营销，在2024年实现全渠道销售额12.9亿元，同比增长36.8%，线%。