近日，记者走访商场某连锁品牌发现，瓜子、花生等基础现制炒货卖到23.8元/斤，开心果、现烤腰果、开口松子等坚果类现制炒货均接近100元/斤，手剥松子价格更是高达218元/斤。

　　第一，消费升级带来了变化，高端炒货品牌进驻商场后，租金、装修等成本转嫁到了售价上。

　　第二，原料和工艺升级，比如上文提到的某炒货品牌宣称有着高标准，每斤瓜子严格控制在2000粒。还有春节供需等因素，瓜子等作为年货刚需，短期的需求暴增。

　　根据国际坚果及干果协会的数据，中国人一年吃掉了800万吨坚果果仁，占世界坚果果仁产量的15%。

　　还有数据显示，2025年休闲零食品类中，坚果礼盒/礼包消费热度位列第一。随着2026马年春节的临近，坚果礼盒的消费热度还在持续飙升，自2025年底以来，某连锁零售品牌旗下的坚果礼盒销量同比增长168%。

　　春节是炒货的销售旺季，但炒货也已逐渐渗透到消费者的日常各个场景，成为大众休闲零食的核心选择。艾媒咨询数据显示，超过80%的消费者购买炒货的月均花费集中在20元～100元，并且每个月购买一次及以上的消费者占比最高。

　　在炒货市场一路高歌猛进的同时，行业背后的问题也逐渐凸显。一方面，产品同质化现象愈演愈烈。另一方面，品牌溢价过高、炒货礼盒华而不实，已成为消费者投诉的重灾区。

　　炒货承载的不仅是味蕾上的年味，更是大众的消费期待。炒货行业也许只有守住品质底线、做好产品创新、坚持公道透明定价，才能既卖得上价格，又留得住消费者，让这份年味不至于变成“贵味”。