免费领取{摩登3平台}APP安装包3.花生米炒至变金黄色噼啪响出锅冷却变得酥脆。（我是不是炒得很不错，颜色很漂亮，哈哈！）

　　5.准备好一个干净小碗，放入姜蒜、酱油、花椒油、芝麻油、藤椒油、红油辣椒、花生碎、盐、醋，鸡精搅拌均匀备用

　　4.锅中倒入油，用大火将油锅加热，再加入葱蒜爆香，放入茄丝，青红椒丝，西红柿丝翻炒，同时放入花椒粉，生姜粉，八角粉，盐，生抽翻炒，在加入清水煮开后倒入少量淀粉勾芡，再撒上葱蒜就可以出锅啦

　　做法：1.大虾洗净后剪去虾须，用刀开深背，再用牙签将虾线.将开背的虾展开，用刀背轻轻剁一剁虾肉，让它铺平。

　　3.整理好的大虾，整齐的摆入铺了锡纸的烤盘上，头朝里尾巴向外，这样熟后更好看。

　　6.将烤盘放入预热好了的烤箱中，190度7分钟，至大虾全部变色，香味四溢了即可。

　　做法：1.带鱼清洗干净剪成段，放入葱花姜丝，盐和料酒、白酒，拌匀后腌制20分钟。

　　2.一大把干辣椒，一大把干花椒，干布里搓一搓，弄干净后一起放入平底锅里。

　　5.带鱼取出到另一个盆里，倒入麻辣粉，轻轻地拌匀，让每一块都均匀的粘上一层麻辣粉，这样也能吸附带鱼上的水分，下锅炸时干爽不滴水。

　　6.不粘锅里倒入油，再整齐地排放入带鱼段，然后就不要随意地翻动它了，中火慢炸。

　　7.最多翻面2-3次，两边都炸至金黄，带鱼块有点脱水缩小，用筷子碰着感觉也硬硬的了即成。

　　配料：健力宝2罐，小葱1棵，姜4片，八角1颗；生抽4勺，老抽半小勺，米醋2勺。

　　准备材料：海米约40克，冬瓜1/3个，葱花15克，小香葱8克，水淀粉2勺，生抽1勺，盐2克，鸡精1/4小勺，香油5克开始制作：

　　小贴士：1.用泡海米的水烧冬瓜很鲜，盐不要加太多。2.冬瓜烧至透明即可。

　　材料：菠菜100克、花生米70克、金针菇60克、蒜粒15克、香菜2棵、醋适量、盐适量、芝麻油少许

　　3、浇入香醋、芝麻油，搅拌均匀即可食用，花生米的皮不要去掉，皮具有补血功效

　　鲜虾200克、大白菜叶3片、盐、糖少许、白胡椒粉1小撮、白葡萄酒一小勺、鸡蛋清小半个、枸杞10粒、水淀粉少许、香菜杆儿少许。

　　6.锅内做水，水开后下入洗净的大白菜叶略焯一下水使其变软捞出过凉水后控干。

　　11.锅内放少许橄榄油，油热后下入姜末少许炝锅，倒入清汤，枸杞，下盐糖调味，锅开后下水淀粉勾芡，淋在蒸好的菜卷上完成制作。

　　1.锅中烧开水，下粉丝煮透捞出备用；酸菜切丝，泡姜蒜、小葱白以及泡椒切碎备用；肉丝码味裹淀粉拌少许油腌制，热锅冷油在锅中将肉丝滑变色后盛出备用；

　　2.锅中底油（想要增香可加猪油）爆香泡姜蒜，葱白和泡海椒；倒入酸菜翻炒，并烹入少量黄酒；

　　4.倒入剩下的部分泡椒丝、肉丝和小青菜，大火快速翻炒使青菜断生；起锅前撒一把葱花即可关火食用。

　　做法：1.让卖家帮着把鳝鱼处理好，肉厚处给打好花刀，拿回家流水下冲洗干净。

　　4.捞出后放在水下冲洗，将鳝鱼表皮上烫出的一层白色薄膜洗掉，然后再剪成段待用。

　　5.锅中油热后放入干辣椒和花椒粒，小火慢慢炒至辣椒颜色变暗，炒出香味来。

　　配料：蚝油40克，花生油25克，老抽5克；干辣椒8个，小葱1棵，姜3片，蒜3瓣。

　　3.然后将牛肉条拨散，加入蚝油拌匀，腌制十分钟，让牛肉条充分地吸附滋味。

　　4.再倒入花生油，拌匀，加强锁水的作用。最后加入老抽，拌匀，这样炒出的牛肉才有诱人的酱红颜色。

　　5.开小火，锅中油热后先放入干辣椒，慢慢煸炒至辣椒颜色变深，然后捞出不要，只留辣油。

　　8.不停的翻炒几下就放入青椒，当看到锅内的牛肉条都变色了，就立刻关火盛出。

　　做法：1.将西兰花放清水里浸泡半小时以上，然后再掰成小朵；洗净的松茸切成薄片。

　　1、糯米粉与适量的开水装在盆中，然后不断搅拌，之后用手揉成粉团（具体做法参考和面），然后用手揪成小圆团，放在装有干粉的容器中；

　　2、锅中烧开水，将糯米圆子倒入锅中，下锅之后晃动几下避免粘锅，水再次烧开之后加凉水；

　　3、水再次烧开之后加糖和凉水，再次煮开之后加米酒，加入米酒之后将漂浮在水面上的浮沫撇掉，然后关火；

　　4、将之前打散的鸡蛋液缓慢倒进锅中，过程中用汤勺一个方向搅拌，然后加入枸杞，搅拌均匀之后即可出锅食用。

　　具体做法：1、将买回的豆腐切成大小合适的片，不用太厚，锅中烧油，5成油温的时候将豆腐放进锅中煎，至两面金黄后装在盘中，用刀将豆腐从中间切开，以便入味；

　　2、番茄去皮（可以将番茄放在火上烤一下，容易去皮），然后切成小块，蒜和香菜切碎；

　　3、锅中烧油，将蒜末和番茄放进锅中煸炒，番茄出汁之后加适量的水，大火烧开；

　　4、将刚才切好的豆腐放进锅中，加入适量的盐、鸡精和生抽翻炒均匀，然后小火炖1分钟左右即可出锅，装盘撒上香菜即可食用。

　　具体做法：1、将买回的豆腐切成大小合适的片，不用太厚，锅中烧油，5成油温的时候将豆腐放进锅中煎，至两面金黄后装在盘中，用刀将豆腐从中间切开，以便入味；

　　2、番茄去皮（可以将番茄放在火上烤一下，容易去皮），然后切成小块，蒜和香菜切碎；

　　3、锅中烧油，将蒜末和番茄放进锅中煸炒，番茄出汁之后加适量的水，大火烧开；

　　4、将刚才切好的豆腐放进锅中，加入适量的盐、鸡精和生抽翻炒均匀，然后小火炖1分钟左右即可出锅，装盘撒上香菜即可食用。

　　1．排骨焯水，倒少许油，热锅凉油爆香葱姜辣椒，倒入排骨炒变色后烹入料酒。

　　2．加入生抽，老抽，蚝油后再加入开水烧开，加入桂皮一段八角俩，冰糖适量。

　　3. 小火闷烧40分钟后加入茶树菇，加盐和鸡精，小火再闷烧20分钟，收汁出锅。

　　2.锅放油烧热，先下腊肉片炒香并吐油，再下酱豆、小米椒节稍炒，然后用胡椒粉、味精和少许的盐调味。待炒出香味后，撒蒜苗节并淋香油，装盘即成。

　　5、锅中油烧至6成热，用手挤出小丸子，放入锅中油炸1分钟定型再搅拌，炸至外壳酥脆即可。

　　2、锅里放色拉油烧热，先下少许郫县豆瓣、泡椒碎、野山椒碎、姜米和蒜米炒香出色，再下红小米椒节、青小米椒节和子姜丁炒出味，随后放入青笋丁、藕丁和小墨鱼头快速翻炒，加盐、味精、鸡精调好味，出锅装盘即成。

　　6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。

　　1.小龙虾清洗干净，去掉头部，抽去沙线，把壳用剪刀剪开，方便入味，然后再清洗一遍，沥干水分备用。2.起锅烧油，锅中加入菜籽油，把生姜、蒜、大葱爆香，再加入豆瓣酱、花椒、辣椒炒出香味。

　　3.放入处理好的虾球，大火翻炒，从锅边喷入白酒，再翻炒均匀，加入刚没过虾球的清水，大火烧开转小火焖。

　　4.把剩余调料都加入适量，盖上盖子焖至汁水快收干，勾入适量水淀粉，出锅装盘，撒上熟白芝麻即可。

　　1.鸡翅处理干净后，用牙签在鸡翅表面扎孔，然后用腌料腌制半个小时左右。2.起锅烧油，把鸡翅挑出冲洗干净，再用厨房纸巾或毛巾吸干表面水分，油温6成热放入鸡翅炸至表面金黄酥脆，然后捞出备用。

　　3.锅中加入和白糖差不多的水，再把白糖放入锅中，小火慢慢炒成白糖色，颜色比金黄略深，加入热水，放入鸡翅，再加入姜蒜和所有调料。

　　1.腐竹提前泡好，然后切成大小均匀的段。2.花生米放入热锅中小火煸炒，不用加油，就干炒，直到花生炒熟，这样炒出来的花生米更香更酥脆。

　　4.调碗汁，先把蒜剁成蓉放入碗中，放上花椒，用热油激一下，再放入生抽、白糖、陈醋搅拌均匀。

　　5.把腐竹、花生米、娃娃菜放入大点碗中，加入调好碗汁，放入香菜，搅拌均匀即可食用。

　　4所示。红萝卜炒软，加入葱、白洋葱，加入山药、黑木耳，中火翻炒。加入盐和半勺生抽，加水焖2分钟。炖到肉汤干了再从锅里拿出来。

　　实践1、将鸡大腿洗净，小块，煮沸，然后在鸡块中炖2分钟（倒入少许料酒），然后取出冷水。

　　2、切土豆，加油到锅中加热，将土豆倒入小火中，直到土豆皮变黄，倒出备用的

　　3、炒油，搅拌成鸡肉，翻炒，搅拌至鸡肉略带黄色，继续炒洋葱，姜，胡椒，八角，肉桂和干红辣椒，翻炒至鸡肉金褪色

　　5、倒入辣椒切片，炒至汤汁为止，根据添加鸡精的习惯，即可出门。 （此时土豆已经完全煮熟，小心不要再翻过来打破土豆）

　　2、将南瓜放入微波炉，高火加热6分钟直到变软，烧热油锅，加入杂菇炒5分钟。

　　2.瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟。3.下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用。

　　4.继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟，然后加入生抽、盐调味，一点点白糖提鲜。

　　3、再下鸡蛋液，稍等一会儿蛋液和火腿有点凝固到一起的时候开始简单的翻炒，同时加点盐和鸡精，根据自己喜欢吃蛋的老嫩程度关火加香菜装盘。

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