北京博研智尚信息咨询有限公司2026年中国糖果及巧克力行业市场动态分析及产业前景研判报告
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3.6%，这一增速较2024年的4.1%略有放缓，反映出行业整体进入稳健增长
通道。从结构上看，巧克力品类在2025年实现零售额192.7亿元，占全行业
规模的39.5%，增速为4.8%，显著高于糖果品类的2.9%（糖果品类规模为
分市场扩张。渠道维度电商及社交电商渠道在2025年贡献零售额136.4亿元，
度依赖。值得注意的是，2025年进口巧克力终端销售规模达43.8亿元，同
比增长7.9%，其中比利时、瑞士及日本品牌合计市占率达61.3%，显示高端
增长3.6%，与2025年增速持平，但内部结构性分化将进一步加剧。基于欧
睿国际对中国Z世代（1995–2009年出生）消费行为的追踪数据，该群体在
2025年已贡献全行业38.2%的增量销售额，其偏好健康减糖、功能性添加
品迭代节奏加快。预计2026年无糖/低糖巧克力品类零售额将突破41.5亿元，
较2025年的35.2亿元增长17.9%；而传统硬糖与凝胶糖果品类则面临存量
博弈，2026年规模预计为128.3亿元，同比仅微增0.7%。下沉市场（三线年该比例有望提升至
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12.4亿元，同比增长33.5%，其以可可含量≥70%为基底、主打植物基与碳中
和认证的策略，成功切入25–35岁都市白领健康零食场景。从产业链角度看，
14.7%，预示未来3–5年国产原料替代潜力逐步释放。综合评估，2026年行
（9.4%），但需警惕原材料价格波动（2025 年全球可可期货均价同比上涨
食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）于2026 年全面实施带来的配方重构
健增长与结构性分化并存的发展态势。2025 年，该行业市场规模达487.3 亿
元，较2024 年的470.4 亿元同比增长3.6%，延续了过去五年年均复合增长
率约4.1%的扩张节奏。从品类结构看，巧克力类产品在2025 年实现销售额
216.8 亿元，占整体市场比重为44.5%，增速为5.2%，显著高于糖果类（含
突出，全年销售额达38.6 亿元，同比增长9.7%，反映出消费者健康意识提
品牌自营小程序）占比已升至33.8%，较2024 年提升2.9 个百分点，2025 年
即时性消费特征，2025 年销售额达49.3 亿元，同比增长8.4%，增速位居所
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有渠道之首。区域格局上，华东地区以192.5 亿元的市场规模居全国首位，
占整体份额39.5%，其次为华南（108.2 亿元，占比22.2%）和华北（76.4 亿
元，占比15.7%），中西部地区合计占比仅22.6%，但2025 年增速达5.8%，
市场份额的58.3%，其中玛氏箭牌以132.6 亿元销售额稳居市占率达27.2%；
亿滋国际（奥利奥、炫迈、荷氏等品牌）实现销售额78.4 亿元，位列第二；
费列罗凭借健达、珍宝珠及 Ferrero Rocher 系列，在高端巧克力领域保持
强势，2025 年销售额达46.9 亿元。本土新锐品牌如每日黑巧、薄荷健康、
10 元以下大众价位产品销售额占比由2024 年的51.2%下降至48.7%，而20–
50 元中高端价位段占比升至29.4%，50 元以上高端礼盒及精品巧克力占比达
8.1%，较上年提升1.3 个百分点，印证行业正从规模导向转向价值导向。尽
管面临原材料成本波动（可可豆进口均价2025 年同比上涨6.4%）、消费意
504.8 亿元，同比增长3.6%，与2025 年增速持平，表明行业已进入稳定扩容
造、品牌出海、健康化转型与渠道融合的多维扶持框架。2025 年，国家发展
高质量发展专项行动（2025—2027 年）》，明确将功能性糖果可可豆精深加
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企业给予最高30%的设备投资补贴；截至2025 年末，全国已有17 个省（含
资金达24.8 亿元，占全国总额的63.2%。在健康导向政策方面，国家卫生健
康委员会于2025 年6 月正式实施《预包装食品营养标签通则（GB 28050-
配方升级——2025 年国内新上市糖果中，低糖（≤5g/100g）或高可可含量
口支持维度，海关总署2025 年启用食品出口绿色通道，对取得BRCGS、IFS
2024 年提速42.9%；2025 年我国糖果及巧克力产品出口额达12.6 亿美元，
同比增长9.4%，其中对RCEP 成员国出口增长尤为显著，对东盟十国出口额
达4.3 亿美元，同比增长14.1%。商务部牵头实施的国货出海·甜蜜计划于
2025 年覆盖全国217 个县域产业集群，组织超860 家糖果巧克力企业参与海
外展会与跨境直播，带动2025 年跨境电商B2C 渠道销售额达38.2 亿元，占
延伸：2025 年农业农村部启动优质可可原料基地培育工程，在海南、云南试
给予每吨2800 元补贴，全年带动国产可可豆采购量达1.42 万吨，较2024 年
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数据来源：第三方资料、新闻报道、业内专家采访及博研咨询整理研究，2025 年.
开的部委工作部署文件，2026 年中央财政预算中专设食品产业基础再造专项
资金，首期规模达18.5 亿元，其中52%定向用于糖果巧克力行业的智能制造
46.3%提升至2026 年的58.7%。《十四五生物经济发展规划》2026 年中期评
录，相关技术产业化项目可获连续三年税收返还，预计2026 年将有超120 家
企业申报该类项目。在区域协同层面，长三角一体化发展办公室于2026 年初
资金4.2 亿元，目标服务企业不少于300 家。出口政策亦持续深化：2026 年
现行8.5%下调至5.2%，叠加RCEP 累积规则优化，预计2026 年对东盟出口增
—2026 年工信部拟修订《食品工业企业诚信管理体系评价规范》，首次将减
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元化及产品结构升级三重驱动，市场规模持续扩大。2025 年，全行业市场规
模达487.3 亿元，同比增长3.6%，增速较2024 年的2.9%有所回升，反映出
含量≥70%的黑巧产品 2025 年零售额合计占比已达 28.4%，较2024 年的
24.1%提升4.3 个百分点；线上渠道（含直播电商、社交电商及品牌自营小程
序）贡献销售额196.2 亿元，占整体规模的40.3%，较2024 年提升2.7 个百
基于历史复合增长率（2020–2025 年CAGR 为4.1%）、人口结构变化（Z
格局。2026 年市场规模预计达504.8 亿元，同比增长3.6%；2027 年进一步
2025 年累计增长19.4%，五年复合增长率稳定维持在3.6%。值得注意的是，
该预测假设宏观环境无重大系统性冲击（如连续两年CPI 同比低于0.5%或出
口依存度超15%的原料价格波动超40%），且头部企业如玛氏箭牌、亿滋国际、
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细分品类方面，巧克力板块2025 年规模为216.5 亿元，占整体44.4%，
增速（4.2%）高于糖果板块（3.1%），主因礼赠场景复苏及精品手工巧克力
门店数量同比增长 27.8%；硬糖与软糖合计占比 38.7%，但增速放缓至
夹心糖、胶原蛋白果冻糖等）2025 年规模达32.1 亿元，同比增长18.6%，成
为唯一两位数增长子类，预计2026–2030 年仍将保持年均15.2%的高增态势。
区域分布上，华东地区以198.3 亿元居首，占全国40.7%；华南与华北分别
元，占比20.7%，但2025 年增速达5.1%，显著高于全国均值，凸显后发潜力。
数据来源：第三方资料、新闻报道、业内专家采访及博研咨询整理研究，2025 年.
进一步拆解至主要子品类，2025 年各品类实际规模及2030 年预测规模
如下，其中功能性糖果增长最为突出，其2030 年预测规模达78.9 亿元，较
数据来源：第三方资料、新闻报道、业内专家采访及博研咨询整理研究，2025 年.
从企业集中度看，CR5（前五家企业市场份额合计）2025 年为53.7%，较
2024 年提升1.2 个百分点，玛氏箭牌以18.4%份额位居亿滋国际占12.1%，
徐福记占 9.3%，金丝猴占 7.5%，金帝食品占 6.4%；其余企业合计份额
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增强，2025–2030 年行业平均单吨出厂价预计提升22.3%，高于销量增速
规模维度看，2025 年行业整体市场规模达487.3 亿元，同比增长3.6%，增速
较2024 年的4.1%小幅回落，反映出基础型糖类消费趋于饱和，而高端化、
功能化、场景化细分品类正成为增长主引擎。黑巧克力细分赛道2025 年零售
额达92.6 亿元，同比增长8.7%，显著高于行业均值；代糖类无糖硬糖销售
额达38.4 亿元，同比增长12.3%，受益于糖尿病人群扩大及健康意识提升双
重驱动；而传统奶糖品类销售额为61.2 亿元，同比仅微增1.4%，渠道渗透
年贡献销售额176.5 亿元，占全渠道比重36.2%，较2024 年提升2.8 个百分
点；线下商超仍为最大单一渠道，实现销售额198.3 亿元，占比40.7%；便
9.5%。区域分布方面，华东地区以 186.2 亿元销售额居首，占全国总量
38.2%；华南地区达102.7 亿元，同比增长5.1%，增速领跑全国；而东北地
区销售额为31.4 亿元，同比下降0.8%，人口结构老化与消费动能减弱构成
的三层结构。玛氏箭牌2025 年在中国市场销售额为89.3 亿元，市场份额
18.3%，其德芙、M&M’S 及益达三大品牌合计贡献76.4 亿元，其中德芙单品
牌销售额达41.2 亿元；亿滋国际以奥利奥巧克力夹心饼干延伸至巧克力品类，
2025 年巧克力相关业务销售额为32.7 亿元，同比增长4.6%；费列罗凭借健
达奇趣蛋与Rocher 系列，在儿童及礼品场景占据稳固地位，销售额为28.5
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亿元，同比增长5.9%。本土企业中，徐福记2025 年糖果及巧克力总销售额
