近日，百乐嘉利宝（Barry Callebaut）发布了《2026及未来巧克力糖果趋势》报告。报告基于对2.4万名消费者的大规模调研及各方面分析。这些核心趋势：一是“微庆祝”糖果（Minorstone Confectionery）。87%的消费者愿意用巧克力庆祝日常“小成就”；二是“新世界巧克力”（New World chocolate）。Z世代和千禧一代偏爱亚洲食材，如抹茶和柚子，57%的消费者饮食习惯有发生转变；三是“低与无”糖果（Low and no confectionery）。消费者口味正转向低甜度、差异化和短配料表。75%的消费者主动避免高度加工食品，83%的消费者会关注配料表是否简洁；四是“营养增强型小份零食”（Nutrition-boosted bites）。小包装、可控份量成为品牌的重要策略；五是“感官型糖果”（Sensorial confectionery），42%的消费者对甜咸结合的巧克力感兴趣，44%偏好新奇口感，这一比例在Z世代和千禧一代中升至52%。（来源：百乐嘉利宝&小食代）

　　2月6日，麒麟控股公司宣布，将以高达7.75亿美元（折合约53.77亿人民币）的价格将旗下Four Roses波本威士忌品牌出售给美国E&J Gallo Winery。交易公告发布后，公司股票在东京早盘交易中上涨了1.5%。该交易预计将在2026财年第二季度完成。受到消费者削减开支和酒精消费量下降的影响，波本威士忌销量放缓。此外，美国关税政策对行业持续构成压力。麒麟此前曾表示，计划到2030年将健康业务的份额提升至总销售额的20%，并已加大在健康领域的投资。（来源：彭博社&小食代）

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